弘では出勤から退勤まで、それぞれの役割にあわせて多くの決められた作業をこなしていただきますが、
それこそが自信への信頼や成長につながるのです。
常に目的を意識しながら過ごす、彼らの一日の作業をみてみましょう。
始まりは朝礼から。
今日も一日お願いします！
朝礼が終わったら仕込開始。
大事な作業です。
こちらはメニュー作成中。
みんな真剣です。
分からないことがあっても、
先輩が教えてくれます。
ここで休憩＆食事タイム。
話しながら、リラックス。
食事後の休憩……
と思ったら、瞑想？
そしてお店がオープン！
お客さまをお迎えします。
キッチンの様子。
シェフたちが丁寧に調理。
大変だけど楽しい！
みんなが一番輝く瞬間です。
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そして、お客様の幸せ＆笑顔ゲットの瞬間！！ |
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スタッフも笑顔です。頑張ったからこそ味わえるこの達成感。 |